닭볶음탕 황금레시피
매콤한 국물에 촉촉한 닭고기가 어우러진 닭볶음탕은 주말 식탁의 히어로입니다. 저는 수십 번의 실패와 성공을 거치며 재료 손질, 양념 비율, 화력 조절을 데이터처럼 기록했고, 결국 가족 모두가 인정한 완성점을 찾았습니다. 오늘은 그 비밀을 단계별로 풀어, 초보도 40분 만에 집밥 마스터가 될 수 있도록 안내합니다. 🍗🔥재료 준비비린내 제거양념 배합1차 끓이기채소 투입 시점농도 조절불 세기 관리플레이팅·보관재료 준비매운 닭볶음탕 만드는법 보러가기토막 낸 생닭 1.2 kg, 감자·양파·당근 각 200 g, 대파 1대, 청양고추 2개, 떡국떡 한 줌, 물 700 mL가 기본입니다. 닭은 껍질에 잔털이 없는지 확인해 흐르는 물에 헹궈 주세요. 저는 지방이 많은 부위를 과감히 제거해 국물 맛을 맑게 했고, 첫 ..
2025. 5. 29.
